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长达100多万年的茶的食用演变史(完整版)欢迎通历史畅未来

发布时间:2020/03/18 作者:admin 阅读( 408)

五个主要时期和15个阶段?在过去的一百万年里发生了什么?学习历史非常有趣!研究历史的茶爱好者也是不同寻常的茶爱好者!未来的茶与人类会有什么样的关系?欢迎参加讨论。深入思考历史就是要对未来有一个坚定的看法,并走向未来。

今天不要谈生意,和茶友分享一些基于历史的想法。从现代功夫茶的冲泡方法,我们可以追溯到茶消费的历史演变。

从发现和认识茶到使用茶,人们经历了什么?为了茶爱好者的方便,我把它们分成了5个时期和15个阶段。以下是对茶爱好者的一个简短而连续的阐述。

从古代到真正原始社会的形成,即三皇五帝时期,第一个食物时期持续了将近一百万年。它可以分为三个阶段:

1。原始生茶消费阶段:人类生活在丛林中,还没有完全脱离动物的属性。人类试图通过运动来吃各种各样的食物。由于缺乏食物,茶树的叶子很容易获得,并成为人类的重要食物。

现在在一些民族的茶俗中,可以看到“生茶”的痕迹,如基诺族的凉拌茶、布朗族的咸茶、德昂族的水茶等。

2。烤茶阶段:在人类学会使用“火”之后,烤茶出现了。例如,佤族的铁板烤茶和拉祜族、傣族、哈尼族的竹筒茶东莞助孕,这些民族至今仍普遍食用的制茶方法,都起源于这一阶段。

3。熟茶阶段:在人类学会使用容器后,他们进入了熟茶阶段。表达的主要形式是“叶菜汤”。

例如,今天的白族和纳西族的油茶起源于这个阶段新冠肺炎最新数据,是熟茶阶段的延续。

第二个时期是食物和药物的平行时期

从新石器时代的神农氏炎帝到明代的李时珍,持续了2000多年。它可以分为三个阶段:

1。茶图腾和茶崇拜阶段

农耕时代出现在这一时期。食物不再短缺,但人类开始遭受各种疾病、有毒伤害和战争。由于生存的需要,他们开始注意各种药物,并发现了茶的药用价值。茶图腾和茶崇拜出现在这样一个时期。

2。开始注意泡茶的阶段。

在三国时期,有群茶,或压茶。从而使茶成为一种可以交换和运输的物品。

3。唐代出现了散茶,散茶的综合利用,食用和药用,以及制茶的研究,使茶业达到了历史上的第一个高峰。

我不得不说这里有一个非常有影响力的人物,茶圣·陆羽。在秦始皇的历史上,唐太宗、明嘉靖等皇帝都是痴迷于长生不老的皇帝的代表。

陆羽先生在《茶经》中巧妙的说,茶是炼制丹药的重要配方,茶是新兴长生不老的良药。后来,饮茶成为国王和贵族们打开大门的七样东西,并通过固化在日常饮食中而成为保健的法宝。

直到明朝,茶是一种奢侈的食物、饮料和药物。

第三个时期是放纵和豪饮的时期

这个时期跨越了唐、宋、元、三代,可以分为三个阶段:

1 .盛唐时期盛行的蔬菜混合烹饪法变成了自然油炸和烹饪法。

唐朝从过去的蔬菜混合烹调方法转变为只添加盐、胡椒和姜的自然油炸和烹调方法。

2。宋代饮茶的奢侈阶段由煎茶转变为饮茶,由加盐、胡椒、生姜调味转变为饮酒。印青就是在这个阶段产生的,并且有一定的转折点。

在贵族中,从肤浅的饮茶到品茶、斗茶和斗茶,各种延续至今的茶叶比赛都起源于此。

3。元朝延续并扩展到西部少数民族阶段。

元朝虽然没有很大的改革和造诣,但却做了一件不可替代的事情,那就是由于茶本身的消食解渴作用和统治者的推行,饮茶人群

1.走向大众的饮茶活动阶段也是茶业历史上第二大高峰。

我不得不在这里说,明朝开国皇帝朱元璋为茶史上的一个重要人物做了两件大事:

a .泡茶法废除了唐朝末年研磨和饮用都很麻烦的煎茶法,发明并实施了一口一口的饮茶法。

对于即将到来的简单大众化时代,它具有重大的变革和推广意义。巴饮法是我国目前的功夫茶酿造方法,一种经典而有效的方法,至今仍被传承。

2。茶叶种植业进入了广泛的政治舞台。

明朝武东年间,中央集权加强了对云南的军事和政治统治。“普洱”改为“普洱”,普洱的名称由此确定,并开始广泛传播。

明朝政府干预后,著名的古六茶山被广泛种植,留下了相当数量的古茶园,这使得每一位茶友都有可能饮用古树茶。

3。茶叶贸易的货币化和运输阶段的商业化&清朝先后产生了嗜茶三帝康熙、雍正和甘龙,茶叶产业进一步发展。

康熙皇帝改变了从茶叶到马匹再到货币的贸易方式,让普洱茶更大程度地进入中原。

雍正帝改土归流,普洱成为最大的商贸集散地。

在甘龙皇帝时期,茶园被进一步广泛种植和大面积开发。

这个时期有太多的影响,它们一直延续到今天。例如,功夫茶的冲泡方法是明代的饮用方法。例如,废茶变成了现在流行的散茶。例如,每个人喝古树茶的基础来自于明清时期在臃肿的政府干预下的大规模种植。

第五时期国际饮料和工业饮料时期

晚清至今可分为三个阶段:

1。鸦片战争后,茶叶成为洋人军用物资的必备原料,红茶技术出现,开始大规模生产和出口。英国人也极大地工业化了红茶,并将其推向全世界。

2。从民国到文革前,中国茶叶公司成立。蘑菇形、坨形、饼形等压制精制的形式相继出现。大型仪器生产,销往世界各地。炒老茶的商业基础也来源于现阶段茶叶生产的历史。

3。1973年至今,普洱茶熟茶技术得到成功开发疫情实时资讯,经过20年的演变,成功地大规模推向全国乃至全世界。熟茶的普遍性,以及产业化和公式化的特点,带来了普洱茶大众化的时代。

红茶和普洱茶已经一个接一个的突破。它们的通用性是在世界范围内推广、突破紧张压力生产和解决运输便利性的基础。多么热闹的世界茶会啊。

为茶友们精心设计了五个主要时期和15个阶段。我能听到这里的茶友,并给你留下一个问题:“未来茶与人类会有什么样的关系?“欢迎讨论。深入思考历史就是要对未来有一个坚定的看法,并走向未来。

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