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一篇文章看懂凤凰单丛的分类!

发布时间:2020/03/25 作者:admin 阅读( 1020)

一篇文章看懂凤凰单丛的分类!

凤凰单丛的定义

凤凰单丛茶有很多种,一般人用手指就能数出12种。事实上,单丛的品种如此丰富,以至于连当地的茶农都无法完全理解。

要知道凤凰单丛为什么有这么多种八字草坪砖,首先,我们需要看它的定义:从凤凰水仙种群中分离和培育优良的单株,采用单株采摘、单株制茶和单株销售的方法,并把这些采用单株采摘方法的茶树称为凤凰单丛。

凤凰单丛的命名与分类

为了便于种植和管理,采摘和生产,商业推广,消费者购买等。凤凰茶农根据茶树的形态、制茶特点、生长环境、时代背景等对茶树进行分类。命名王冠。经过一代又一代的积累,已经形成了数百个单丛菌株、品系和变种。

按树型命名:大丛茶、望天树、团菊、年仔伞等。

根据叶的形状命名:柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。

按叶色命名:浅绿色或黄绿色称为白色叶,深绿色称为黑色叶。

根据叶片大小命名:大黑叶、黑叶、白叶、白叶等。

以茶的形状命名:大骨条、丝线茶、大蝴蝶等。

以茶的香气命名:蜜兰、柚花、桂花等。

以冲泡茶的味道命名:杏仁、肉桂、桃子等。

按地点命名:武东单丛、钟平兰芝、兰芝坡头等。

根据事件和时代背景命名:东方红、黄英等。

特别名称:八仙过海、老仙翁等。

凤凰单丛的十大香型

你不明白这些茶的名字吗?许多茶名与当地方言和传统有关,外人很难理解。因此,市场上常见的凤凰单丛茶是以其香气类型命名的。

凤凰单丛的十大香型是在1996年提出并定义的,是凤凰单丛中最典型的香型:

黄之香:像黄栀子花。

兰芝香氛:香气高,细腻,尖锐,似兰花。

桂花香:桂花香。

杏仁香味:杏仁香味很明显。

甜兰:甜甜的,闻起来像红薯。

夜来香:闻起来像夜来香。

姜香:和姜香一样,它有一种泡沫香味,也叫“田童香”。

肉桂香:它似乎有肉桂香。

茉莉花香:像茉莉花香。

玉兰香:玉兰香。

当然,在每个人的心中,他们对“十大香型”都有自己的定义,但可能并不完全一致。就像中国十大名茶一样,时代在变,茶也在变。

凤凰单丛的热门产品

鸭屎香

这个名字有两个来源:一是茶叶生长在当地的黄土地上,通常被称为鸭屎土;第二个原因是茶农害怕别人偷他们的茶树,故意诋毁茶名。

茶的名字被改成了“银花香”,因为它的名字很不雅,因为它的香气类似于金银花。

有人认为鸭屎香是黑色的大叶子,但事实上两者并不相同。通过工艺控制,各种大黑叶(即大叶子的深绿色叶)可以制成各种香型。有人认为鸭屎香相当于杏仁香,但事实上,除了杏仁香,鸭屎香还含有其他浓郁的花香,非常复杂。

雪片茶

雪花人造草坪,凤凰茶区冬季茶的节气,代表一年中最后一季生产的茶。

一般来说,雪花是在十月中旬,第一次霜冻之前收集的。此时,昼夜温差大,产出的单丛鲜花芳香清新。半个月后,它被烹饪、烘烤和加热,让它的香味融入汤里。水含有香料和香水混合物。

宋种

传说南宋风雨交加。年轻的皇帝逃到潮州凤凰山,又饿又渴。凤凰把茶端给皇帝,然后咀嚼。年轻的皇帝给他起名叫宋茶。

这个传说不可挑剔。1954年上海驻就网,梁在凤凰山的乌东小屋发现了一丛枯死的老茶树。人们发现茶树在1928年自然死亡,已经有900年的历史了。900年

这些复杂的分类并不妨碍我们欣赏凤凰和单丛茶的美丽。喝过单丛茶的朋友认为他们都爱上了它。(来源:中国茶业,图片来源:南明嘉仁)

关于普洱茶的酿造和保存知识,请加上南明嘉仁高级品茶师的个人昵称:郭蕊交流学习。

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